Branzino mediterraneo con patate e asparagi

Difficoltà: Media

 

Ingredienti per 2 persone:2015-04-22-12.51.16-300x222

  • 180 g di filetti di branzino;
  • 9-10 Asparagi;
  • 1 patata;
  • 1 foglia di Salvia;
  • 1 rametto di timo;
  • sale;
  • peperoncino;
  • olio evo.

 

Preparazione:

Pelate e tagliate a fettine fini la patata. Mettete le fettine a bollire in acqua salata per 5 minuti.

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Lavate e pelate leggermente gli asparagi, tagliando la parte più grossa e dura; a questo punto metteteli a sbollentare in acqua salata fino a che non si ammorbidiscono.

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In una teglia con carta forno posizionate le fettine di patate con la salvia spezzettata e il peperoncino a vostro piacimento. Aggiungete i filetti di branzino con le foglie di timo sulla superficie.

Posizionate gli asparagi sopra il pesce e ricoprite nuovamente con i filetti di branzino.

Aggiungete un pizzico si sale, l’olio Evo e mettete in forno a 200°.

Buon appetito!!!



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