Kiwi: facciamo il pieno di vitamina C

Kiwi: facciamo il pieno di vitamina C
Originario della Cina, il Kiwi è appartenente alla Famiglia delle Actinidiacee e i suoi frutti, chiamati anch’essi kiwi, hanno forma e dimensioni di lunghe bacche ovoidali la cui polpa soda, di colore verde o gialla, è apprezzata per il contrasto fra il sapore dolciastro a quello acidulo. In Italia, la coltivazione di questo frutto ebbe un grande successo sin dall’origine della sua importazione ed oggi, grazie soprattutto alle produzioni venete, piemontesi e laziali, il nostro Paese si contende...
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Cavolfiore: i molteplici benefici per il nostro organismo

Cavolfiore: i molteplici benefici per il nostro organismo
Il Cavolfiore, caratterizzato da un’infiorescenza, detta testa, formata da numerosi peduncoli floreali, è una pianta appartenente alla famiglia delle Crucifere. L’infiorescenza, che può assumere una diversa colorazione (bianca, paglierina, verde, violetta e gialla) costituisce la parte commestibile dell’ortaggio. Nella penisola italiana vengono coltivate diverse varietà di cavolfiore (precoci e tardive): cavolfiore Gigante di Napoli, cavolfiore Tardivo di Fano, cavolfiore Romanesco e cavolfiore...
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I carciofi e le loro proprietà benefiche

I carciofi e le loro proprietà benefiche
I carciofi appartengono alla famiglia delle Asteracee e, come queste, la loro infiorescenza è un capolino (come una margherita) che possiede una base carnosa su cui sono presenti i piccoli fiori tubolari che, quando sbocciano, sono di colore rosato o violaceo. I fiori veri e propri, che si trovano al centro dell’infiorescenza, costituiscono quella che viene detta barba del carciofo, e che viene tolta per cucinare il fiore. Possono essere classificati in base a: presenza e sviluppo delle ...
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Non esistono più le mezze misure: la storia della Paziente X

Questo articolo, questo stralcio di blog, è scritto cosi, di  getto, come viene viene insomma. “Non esistono più le mezze misure”. Si non esistono, o tutto o nulla, o perfetto o un danno. Mi è sempre più indispensabile spiegare quotidianamente ai pazienti in studio, ai pazienti a casa durante le nostre chiacchierate telefoniche e al pubblico in ogni evento a cui prendo parte che CAMBIARE è uno stile di vita, è un non arrendersi, è un non vedere tutto in salita ma constatare che, se si riesce a ...
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Frutta e verdura per migliori performance cognitive

Frutta e verdura per migliori performance cognitive
Sulla rivista “Nutrition Review” del dicembre 2014 è stato pubblicato un articolo nel quale si esponeva la teoria che il consumo di frutta, verdura o di succhi di frutta 100% può essere collegato all’aumento delle capacità cognitive. Questa review ha evidenziato che il consumo frequente di frutta, verdura e succhi di frutta al 100% offre maggiore protezione contro le malattie neurodegenerative e può giocare un ruolo importante nel mantenimento della funzione cognitiva, se non addirittura nel po...
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