Il fabbisogno proteico dello sportivo

Alimentazione e sport il fabbisogno di proteine
Dopo aver parlato nell’articolo precedente dell’alimentazione giornaliera del praticante sportivo (leggilo cliccando qui) andremo ora ad analizzare una delle componenti chiave di questo regime alimentare, ovvero le proteine.  Questa classe di molecole biologiche è in assoluto la più versatile poiché le proteine sono coinvolte in molteplici funzioni molto differenti tra loro. Fra quelle più strettamente correlate all’attività sportiva ricordiamo la funzione strutturale (basti pensare al collag...
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L’alimentazione giornaliera del praticante sportivo

L'alimentazione giornaliera del praticante sportivo
Per garantirci uno stile di vita ottimale, l'attività sportiva deve necessariamente entrare a far parte del nostro quotidiano. Le esigenze nutrizionali di uno sportivo o di un soggetto che pratica una intensa attività motoria, però, sono piuttosto differenti, non solo da un punto di vista quantitativo, ma anche da quello qualitativo. Bisogna tenere presente che i dispendi energetici e la capacità di recupero variano sensibilmente da persona a persona poiché legati alle caratteristiche intrins...
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Il fabbisogno di sali minerali dello sportivo

Il fabbisogno di sali minerali dello sportivo
Per assicurare un apporto nutrizionale sufficiente ed equilibrato per il nostro organismo, oltre a carboidrati, proteine e lipidi, dobbiamo prendere in esame anche un’altra classe di sostanze, i SALI MINERALI. Essi sono dei composti inorganici che rappresentano circa il 4% del nostro peso corporeo e vengono distinti in base al fabbisogno giornaliero in tre gruppi: macroelementi il cui fabbisogno è maggiore di 100 mg al giorno (sodio, cloro, potassio, calcio, fosforo, magnesio e zolfo); m...
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Gli integratori in ambito sportivo

Gli integratori in ambito sportivo
Solitamente quando si parla di integratori alimentari in ambito sportivo ci si riferisce a tutti quei prodotti che vengono assunti per fornire all’organismo una riserva aggiuntiva di sostanze energetiche per aumentare la forza, la massa muscolare, la resistenza e non per reintegrare le sostanze preziose che si sono perse durante lo sforzo fisico (come i sali minerali). Il ricorso agli integratori nutrizionali è quindi molto diffuso tra i praticanti sportivi e, specialmente tra i body builder,...
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Il ruolo degli antiossidanti nella pratica sportiva

Il ruolo degli antiossidanti nella pratica sportiva
Ai nostri giorni è sempre più ricorrente sentir parlare di antiossidanti, sostanze capaci di intercettare e contrastare altre molecole potenzialmente dannose che si formano nell’organismo durante i normali processi metabolici, ovvero i radicali liberi. Tutte le cellule del nostro corpo sono composte da atomi formati a loro volta da un nucleo attorno al quale ruotano coppie di particelle chiamate elettroni. Normalmente ogni elettrone è accoppiato ad un altro conferendo stabilità alla struttura...
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Il fabbisogno vitaminico dello sportivo

Il fabbisogno vitaminico dello sportivo
Abbiamo già parlato di quanto le vitamine siano importanti per il corretto funzionamento del nostro organismo considerando le innumerevoli funzioni che svolgono a livello metabolico (leggi l'articolo di approfondimento). Esse sono sostanze organiche indispensabili che non sono sin­tetizzate dall’organismo umano e devono pertanto essere assunte attraverso la dieta. Solitamente una alimentazione equilibrata è sufficiente a garantire il fabbisogno vitaminico a patto che i cibi assunti siano di b...
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Strategie nutrizionali nella pratica sportiva

Strategie nutrizionali nella pratica sportiva
Una nutrizione appropriata supporta in maniera efficace l’esercizio fisico, riduce i tempi di recupero e, in generale, migliora la performance atletica. Non esistono alimenti o integratori miracolosi poiché l’unico supporto nutrizionale concreto è rappresentato da un piano alimentare specifico e personalizzato che tenga conto del bilancio energetico e di nutrienti che, associato ad un adeguato allenamento, consente il massimo rendimento agonistico. Diventa pertanto importante capire in bas...
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