Non esistono più le mezze misure: la storia della Paziente X

Questo articolo, questo stralcio di blog, è scritto cosi, di  getto, come viene viene insomma. “Non esistono più le mezze misure”. Si non esistono, o tutto o nulla, o perfetto o un danno. Mi è sempre più indispensabile spiegare quotidianamente ai pazienti in studio, ai pazienti a casa durante le nostre chiacchierate telefoniche e al pubblico in ogni evento a cui prendo parte che CAMBIARE è uno stile di vita, è un non arrendersi, è un non vedere tutto in salita ma constatare che, se si riesce a ...
Di più

Genitori e figli: “disturbi del comportamento alimentare”, uno sguardo oltre il proprio capire.

Mi preme iniziare questo mio breve post con una metafora: l'adolescenza è come l'impasto del cemento per un palazzo. Quel momento in cui una volta radunate tutte le componenti, siamo pronti ad immischiare sabbia, cemento e acqua, per poi, mattone dopo mattone, costruire il nostro edificio. Attenzione però, basta un po' più d'acqua e l'impasto sarà troppo liquido, un po' più di sabbia e sarà troppo secco, un semplice errore, una svista, una leggerezza e l'integrità del palazzo sarà messa a dura ...
Di più

Promesse in un post

Mi sono ripromesso di fare il mio mestiere in un modo insolito, diverso, che possa dare qualcosa in più al paziente che un semplice foglio di carta con su scritto arrangiati. Tanti pazienti mi ripetono la stessa domanda "come mai lei parla cosi tanto, cioè come mai si interessa cosi tanto della persona più che della dieta in se?" Non so voi quanto amiate il vostro lavoro, ma io il mio tanto. E si mi annoio un sacco ogni tanto, a star li a trovare gli abbinamenti migliori per i vostri regim...
Di più

Il cambiamento: affrontare il percorso verso un nuovo stile di vita

Mi è sempre più indispensabile precisare quanto segue. Ne ho la certezza, tutti i giorni, ogni volta che un paziente si siede sulla sedia davanti alla mia scrivania, ogni volta che, con un sorriso forzato, finge che vada tutto bene, ogni volta che crede che solamente sedersi davanti ad un nutrizionista basti per parlare di cambiamento. L'ho provato su di me, tante di quelle volte da essere un esperto, e sopratutto l'ho rivisto nel film della vita dei miei pazienti, non è solamente il deci...
Di più

In cucina con il nutrizionista: ricette salutari, originali e facili da preparare

Per seguire un'alimentazione corretta non bisogna per forza essere dei perfetti cuochi; però un minimo di competenze in cucina bisognerebbe avercele! O almeno la voglia di sperimentare... Per questo mi piace condividere con voi le ricette che realizzo: piatti originali, salutari e semplici da preparare. Spero di suscitare in voi la curiosità per mettervi ai fornelli e sperimentare con me la preparazione delle ricette che condivido sul mio sito web e sui Social Network!
Di più

Alimentazione e scienza: articoli e ultime novità

Per me è indispensabile essere sempre e costantemente aggiornato sulle novità in merito alla corretta alimentazione e per questo buona parte del mio lavoro consiste anche nel continuare a studiare e ad informarmi sui progressi che la scienza fa in questo senso. Trovo indispensabile condividere con i miei pazienti, ma anche con tutti gli utenti del mio sito web o con chi mi segue sui Social Network, le novità e le scoperte sulla corretta alimentazione, attraverso articoli che scrivo io persona...
Di più