Cous Cous ai legumi colori d’autunno

Difficoltà: facile Ingredienti per 4 persone: 300 g di cous cous; 1 carota; 3/4 pomodori secchi; 1 limone; 15 pomodorini pachino; 300 g di ceci; 300 g di fagioli bolotti; olio evo; pizzico di sale e peperoncino; Preparazione: Pulite e tagliate alla julienne le carote  tenendone da parte una manciata per la decorazione finale. Preparate il cous cous. Se avete quelli gia preparati solo da mettere in acqua calda, aggiungete per ogni 50 g di cous cous lo stesso q...
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Farinata di ceci con zucchine e carote

Farinata di ceci con zucchine e carote
Difficoltà: bassa Ingredienti per 2 persone: 2 50 g di farina di ceci; acqua; 1 zucchina; 2 carote; 1 rametto di rosmarino; 1 manciata di semi di sesamo; Olio evo q.b.; Sale q.b; Peperoncino (un pizzico). Preparazione: Mettere la farina di ceci in un recipiente e mescolarla a 600 ml di acqua pian piano, in modo da togliere tutti i grumi. Aggiungere un rametto di rosmarino e lasciare riposare per un oretta circa. Poco prima dello scadere dell’ora accen...
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