Le proprietà della pera
Dal punto di vista botanico, la pera è un pomo cioè un falso frutto. Il vero frutto è costituito dal torsolo, mentre la porzione che noi mangiamo è il ricettacolo…
Qui trovate i miei articoli, per tenervi sempre aggiornati sulla corretta alimentazione, sulle proprietà degli alimenti e su alimentazione e sport!
Le Denominazioni di Qualità
L’Unione europea ha realizzato un sistema di marchi per promuovere e proteggere la denominazione dei prodotti agricoli e alimentari di qualità. Si tratta di tre marchi: Denominazione di Origine Protetta…
La fibra alimentare
La fibra alimentare rappresenta un insieme di composti di origine vegetale, principalmente polisaccaridi non amidacei, resistente all’idrolisi degli enzimi digestivi dell’uomo. Non essendo digeribile, non ha alcun valore nutritivo ma…